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邮箱注册是否必须要求手机号码，以及这样做是否安全，取决于具体的平台或服务。
一些网站或服务要求用户提供手机号码进行邮箱注册，这主要是为了增加账号的安全性，通过手机号验证可以确保用户身份的真实性和唯一性，在这种情况下，手机号可以作为找回密码、接收通知或其他相关操作的一种方式，手机号码也可以帮助服务提供商更好地联系用户，解决可能出现的问题。
也有一些网站或服务并不强制要求用户提供手机号码，是否提供手机号码完全取决于用户的个人意愿，至于安全性问题，只要平台采取了适当的安全措施（如数据加密、隐私保护等），并且用户自己注意保护个人信息，那么提供手机号码进行邮箱注册是相对安全的。
是否需要提供手机号码以及安全性问题主要取决于服务提供商的政策和实践，以及用户自身的判断，建议用户在提供个人信息时，先了解相关平台或服务的隐私政策和安全措施，并谨慎判断。